Salate · 11. März 2026

Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: US-amerikanisch
Ingredients: 2 Stk. Römersalatherzen; 120 g Weißbrot; 70 g Parmesan; 1 Stk. Eigelb; 4 Stk. Sardellenfilets; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 100 ml Olivenöl; 1 TL Dijon-Senf

Knackiger Römersalat, Parmesan, Croûtons und ein cremiges Sardellen-Dressing ergeben den klassischen Salat.

US-amerikanisch Mittagessen

Caesar Salad mit Römersalat, Parmesan, Croûtons und cremigem Dressing

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamt: 30 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Brot würfeln und in wenig Öl knusprig rösten.
02
Sardellen und Knoblauch zu einer Paste zerreiben.
03
Eigelb, Senf und Zitronensaft einrühren.
04
Olivenöl langsam zu einer Emulsion schlagen und Parmesan ergänzen.
05
Salatblätter trocken schleudern und mit Dressing mischen.
06
Mit Croûtons und gehobeltem Parmesan servieren.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Sehr trockene Salatblätter nehmen das Dressing besser an.

Was kann ich ersetzen?

Pasteurisiertes Eigelb eignet sich für empfindliche Personen.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Als Hauptgericht gegrilltes Huhn ergänzen.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Ei, Fisch, Milch, Senf

Energie: 430 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 27 g
davon Zucker: 4 g
Fett: 29 g
gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ballaststoffe: 4 g
Salz: 2.2 g

Caesar Salad

Zutaten

Zutaten

Zubereitung