Rezepte, die daheim gelingenMontag, 24. August 2026
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Schnell & einfach

Verlässliche Gerichte mit überschaubaren Zutaten und höchstens 45 Minuten Gesamtzeit.

42 Rezepte
Tiroler Gröstl mit knusprigen Erdäpfeln, Rindfleisch und Spiegelei Österreichisch

Hauptspeisen · 45 Min.

Tiroler Gröstl

Gebratene Erdäpfel, Rindfleisch und ein Spiegelei ergeben ein kräftiges Pfannengericht mit wenig Aufwand.

Flaumiger Kaiserschmarrn mit Staubzucker und Zwetschkenröster Österreichisch

Süßspeisen · 35 Min.

Kaiserschmarrn

Ein luftiger Teig, karamellisierte Ränder und Zwetschkenröster machen den Kaiserschmarrn unverwechselbar.

Topfenknödel in goldenen Butterbröseln mit Beerenröster Österreichisch

Süßspeisen · 35 Min.

Topfenknödel

Lockere Topfenknödel in Butterbröseln sind schnell gemacht und schmecken mit Fruchtkompott besonders gut.

Cremige Spaghetti Carbonara mit Guanciale und schwarzem Pfeffer Italienisch

Hauptspeisen · 35 Min.

Spaghetti Carbonara

Die römische Carbonara wird mit Ei, Pecorino, Guanciale und schwarzem Pfeffer cremig, ganz ohne Schlagobers.

Cremiges Pilzrisotto mit gebratenen Waldpilzen und Petersilie Italienisch

Hauptspeisen · 45 Min.

Pilzrisotto

Carnaroli-Reis nimmt Pilzfond auf und bleibt dennoch bissfest. Butter und Parmesan sorgen für die typische Welle.

Pizza Margherita mit luftigem Rand, Paradeisern, Mozzarella und Basilikum Italienisch

Backen · 37 Min.

Pizza Margherita

Ein lange geführter Teig, gute Paradeiser und Mozzarella reichen für eine aromatische Pizza Margherita.

Toskanischer Brotsalat Panzanella mit reifen Paradeisern und Basilikum Italienisch

Salate · 30 Min.

Panzanella

Altbackenes Brot saugt Paradeisersaft und Olivenöl auf. Gurke, Zwiebel und Basilikum bringen Frische.

Luftige Focaccia mit Olivenöl, Rosmarin und grobem Salz Italienisch

Backen · 45 Min.

Focaccia

Olivenöl, eine lange Teigruhe und kräftige Hitze sorgen für eine luftige Focaccia mit knusprigem Boden.

Klassisches Tiramisu mit Mascarponecreme, Espresso und Kakaoschicht Italienisch

Desserts · 40 Min.

Tiramisu

Espresso, Mascarpone und Kakao bilden Schicht für Schicht das klassische italienische Dessert.

Shakshuka mit gestockten Eiern in roter Paradeiser-Paprika-Sauce Levantinisch

Frühstück · 45 Min.

Shakshuka

Eier stocken direkt in einer würzigen Sauce aus Paradeisern, Paprika, Kreuzkümmel und Chili.

Dünne französische Crêpes gefaltet mit Zitrone und feinem Zucker Französisch

Süßspeisen · 30 Min.

Crêpes

Dünne französische Crêpes gelingen mit einem glatten Teig und einer gut erhitzten Pfanne.

Weiches Naan mit dunklen Pfannenblasen und geschmolzener Butter Indisch

Backen · 40 Min.

Naan aus der Pfanne

Joghurt und Germ machen dieses indische Fladenbrot weich, während eine sehr heiße Pfanne dunkle Blasen erzeugt.

Pad Thai mit Reisnudeln, Garnelen, Ei, Sprossen und Erdnüssen Thailändisch

Hauptspeisen · 40 Min.

Pad Thai

Reisnudeln, Tamarinde, Fischsauce, Ei und Erdnüsse werden in sehr heißer Pfanne süß-säuerlich gebraten.

Tom Kha Gai mit Huhn, Pilzen, Kokosmilch und Kräutern Thailändisch

Suppen · 45 Min.

Tom Kha Gai

Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Limettenblätter geben dieser Hühnersuppe ihr klares süß-säuerliches Aroma.

Mapo Tofu mit seidigen Tofuwürfeln, Faschiertem und rotem Chiliöl Chinesisch

Hauptspeisen · 40 Min.

Mapo Tofu

Seidiger Tofu, Faschiertes, fermentierte Bohnenpaste und Sichuanpfeffer ergeben ein kräftig scharfes Gericht.

Kung-Pao-Huhn mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und roten Chilis Chinesisch

Hauptspeisen · 40 Min.

Kung-Pao-Huhn

Huhn, getrocknete Chili, Erdnüsse und eine glänzende süß-saure Sauce werden im Wok kurz und heiß gebraten.

Koreanisches Bulgogi mit karamellisiertem Rindfleisch, Zwiebeln und Sesam Koreanisch

Hauptspeisen · 35 Min.

Bulgogi

Dünnes Rindfleisch wird mit Sojasauce, Birne, Knoblauch und Sesam mariniert und sehr heiß gebraten.

Cremiger Hummus mit Olivenöl und ganzen Kichererbsen Levantinisch

Vorspeisen · 25 Min.

Hummus

Sehr weich gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch werden zu einer glatten Creme.

Knusprige Falafel mit grüner Kräuterfüllung und Tahinisauce Levantinisch

Hauptspeisen · 45 Min.

Falafel

Eingeweichte rohe Kichererbsen, Kräuter und Gewürze werden außen knusprig und innen saftig frittiert.

Grünes Taboulé mit Petersilie, Minze, Paradeisern und Bulgur Levantinisch

Salate · 35 Min.

Taboulé

Sehr viel Petersilie, Minze, Paradeiser und wenig Bulgur ergeben einen frischen levantinischen Salat.

Bunter Fattoush mit knackigem Gemüse, Sumach und geröstetem Fladenbrot Levantinisch

Salate · 30 Min.

Fattoush

Knackiges Gemüse, Kräuter, Sumach und geröstetes Fladenbrot bilden einen säuerlich-frischen Brotsalat.

Rote Muhammara mit Walnüssen, Olivenöl und Granatapfelkernen Syrisch

Vorspeisen · 45 Min.

Muhammara

Geröstete Paprika, Walnüsse, Granatapfelsirup und Gewürze ergeben einen süß-scharfen Dip.

Grobe Guacamole mit Avocado, Limette, Koriander, Zwiebel und Chili Mexikanisch

Vorspeisen · 20 Min.

Guacamole

Reife Avocados werden grob mit Limette, Zwiebel, Chili, Koriander und Salz zerdrückt.

Caesar Salad mit Römersalat, Parmesan, Croûtons und cremigem Dressing US-amerikanisch

Salate · 30 Min.

Caesar Salad

Knackiger Römersalat, Parmesan, Croûtons und ein cremiges Sardellen-Dressing ergeben den klassischen Salat.

Goldene Pão de Queijo mit elastischer Käsemitte in einem Korb Brasilianisch

Backen · 45 Min.

Pão de Queijo

Tapiokastärke und Käse ergeben kleine brasilianische Brötchen mit knuspriger Hülle und elastischer Mitte.

Goldenes Kräuteromelett mit weicher Mitte, Schnittlauch und Petersilie Französisch

Frühstück · 20 Min.

Kräuteromelett

Flaumige Eier, Schnittlauch, Petersilie und Kerbel ergeben ein schnelles Omelett für jede Tageszeit.