Österreichisch
Hauptspeisen · 35 Min.
Wiener Schnitzel
Ein echtes Wiener Schnitzel besteht aus Kalbfleisch, einer luftigen Panier und reichlich Butterschmalz.
GoodBlog Küche
Backen & Süßes
Brot, Kuchen, Mehlspeisen und Desserts mit klaren Arbeitsschritten.
30 Rezepte
Österreichisch
Österreichisch
Süßspeisen · 45 Min.
Marillenknödel
Saftige Marillen im lockeren Topfenteig sind ein Höhepunkt der österreichischen Sommerküche.
Österreichisch
Süßspeisen · 35 Min.
Kaiserschmarrn
Ein luftiger Teig, karamellisierte Ränder und Zwetschkenröster machen den Kaiserschmarrn unverwechselbar.
Österreichisch
Backen · 80 Min.
Apfelstrudel
Dünn ausgezogener Teig umhüllt säuerliche Äpfel, Rosinen, Zimt und knusprige Butterbrösel.
Österreichisch
Backen · 75 Min.
Linzer Torte
Nüsse, Ribiselmarmelade und ein feines Teiggitter prägen diese haltbare österreichische Torte.
Österreichisch
Backen · 95 Min.
Sachertorte
Dunkler Schokoladenteig, Marillenmarmelade und eine glatte Glasur ergeben den Wiener Tortenklassiker.
Österreichisch
Süßspeisen · 35 Min.
Topfenknödel
Lockere Topfenknödel in Butterbröseln sind schnell gemacht und schmecken mit Fruchtkompott besonders gut.
Österreichisch
Hauptspeisen · 50 Min.
Steirisches Backhendl
Saftige Hühnerstücke mit knuspriger Panier werden in der Steiermark gern mit Erdäpfel-Vogerlsalat serviert.
Österreichisch
Süßspeisen · 55 Min.
Germknödel mit Mohn
Der große flaumige Germknödel verbirgt Powidl und wird mit Mohnzucker und Butter serviert.
Italienisch
Hauptspeisen · 185 Min.
Lasagne al Forno
Langsam gekochtes Ragù, Béchamel und dünne Pastablätter ergeben eine saftige Lasagne mit goldener Kruste.
Italienisch
Backen · 37 Min.
Pizza Margherita
Ein lange geführter Teig, gute Paradeiser und Mozzarella reichen für eine aromatische Pizza Margherita.
Italienisch
Hauptspeisen · 85 Min.
Melanzane alla Parmigiana
Gebratene Melanzani, Paradeisersauce und Käse verschmelzen im Ofen zu einem süditalienischen Auflauf.
Italienisch
Backen · 45 Min.
Focaccia
Olivenöl, eine lange Teigruhe und kräftige Hitze sorgen für eine luftige Focaccia mit knusprigem Boden.
Italienisch
Desserts · 40 Min.
Tiramisu
Espresso, Mascarpone und Kakao bilden Schicht für Schicht das klassische italienische Dessert.
Griechisch
Hauptspeisen · 115 Min.
Griechische Moussaka
Melanzani, würziges Lammragout und cremige Béchamel werden zu einem herzhaften griechischen Auflauf.
Griechisch
Backen · 70 Min.
Spanakopita
Knuspriger Filoteig umschließt Spinat, Feta, Dille und Frühlingszwiebeln.
Französisch
Backen · 80 Min.
Quiche Lorraine
Ein mürber Boden trägt rauchigen Speck und einen seidigen Guss aus Eiern und Obers.
Französisch
Süßspeisen · 30 Min.
Crêpes
Dünne französische Crêpes gelingen mit einem glatten Teig und einer gut erhitzten Pfanne.
Britisch
Hauptspeisen · 90 Min.
Shepherd’s Pie
Würziges Lammragout liegt unter einer goldbraunen Haube aus cremigem Erdäpfelpüree.
Französisch
Beilagen · 85 Min.
Kartoffelgratin
Dünne Erdäpfelscheiben garen langsam in Knoblauchobers und bekommen eine goldene Käsekruste.
Indisch
Backen · 40 Min.
Naan aus der Pfanne
Joghurt und Germ machen dieses indische Fladenbrot weich, während eine sehr heiße Pfanne dunkle Blasen erzeugt.
Mexikanisch
Hauptspeisen · 65 Min.
Enchiladas Verdes
Gefüllte Maistortillas werden mit einer frischen Sauce aus Tomatillos und grüner Chili überzogen.
US-amerikanisch
Backen · 40 Min.
Maisbrot aus der Pfanne
Buttermilch und eine vorgeheizte Gusseisenpfanne sorgen für saftiges Maisbrot mit knusprigem Rand.
US-amerikanisch
Hauptspeisen · 55 Min.
Mac and Cheese
Makkaroni werden mit einer glatten Cheddarsauce vermischt und unter knusprigen Bröseln überbacken.
Brasilianisch
Backen · 45 Min.
Pão de Queijo
Tapiokastärke und Käse ergeben kleine brasilianische Brötchen mit knuspriger Hülle und elastischer Mitte.
Argentinisch
Backen · 75 Min.
Argentinische Rindfleisch-Empanadas
Mürbe Teigtaschen werden mit würzigem Rindfleisch, Zwiebeln, Ei und Oliven gefüllt.
US-amerikanisch
Backen · 70 Min.
Bananenbrot
Sehr reife Bananen geben diesem saftigen Kuchen natürliche Süße und ein kräftiges Aroma.
International
Backen · 75 Min.
Karottenkuchen
Geriebene Karotten, Gewürze und Walnüsse machen den Kuchen saftig. Ein Frischkäsefrosting bringt Frische.
US-amerikanisch
Backen · 43 Min.
Saftige Schoko-Brownies
Dunkle Schokolade, Butter und wenig Mehl ergeben Brownies mit glänzender Kruste und weicher Mitte.
US-amerikanisch
Backen · 105 Min.
New York Cheesecake
Ein knuspriger Keksboden trägt eine dichte, glatte Frischkäsecreme mit Zitrone und Vanille.