Hauptspeisen · 17. März 2026

Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: US-amerikanisch
Ingredients: 450 g Makkaroni; 60 g Butter; 50 g Mehl; 700 ml Milch; 350 g Cheddar; 80 g Semmelbrösel; 1 TL Dijon-Senf; 0.5 TL Paprikapulver

Makkaroni werden mit einer glatten Cheddarsauce vermischt und unter knusprigen Bröseln überbacken.

US-amerikanisch Abendessen vegetarisch

Cremige Mac and Cheese mit goldener Bröselkruste

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Gesamt: 55 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Makkaroni zwei Minuten kürzer als angegeben kochen.
02
Butter schmelzen und Mehl darin zwei Minuten anschwitzen.
03
Milch nach und nach einrühren und Sauce eindicken.
04
Cheddar, Senf und Paprika einrühren.
05
Nudeln mit Sauce mischen und in eine Form geben.
06
Mit Bröseln bestreuen und bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Käse nur bei kleiner Hitze einrühren, damit die Sauce glatt bleibt.

Was kann ich ersetzen?

Gruyère kann einen Teil des Cheddars ersetzen.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit grünem Salat und scharfer Sauce servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Milch

Energie: 720 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 10 g
Fett: 34 g
gesättigte Fettsäuren: 20 g
Ballaststoffe: 4 g
Salz: 2.3 g

Mac and Cheese

Zutaten

Zutaten

Zubereitung