Backen · 3. Juli 2026

Spanakopita

Name: Spanakopita
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500 g Blattspinat; 300 g Feta; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 3 EL Dille; 2 Stk. Eier; 10 Stk. Filoteigblätter; 100 ml Olivenöl; 0.5 TL Muskat

Knuspriger Filoteig umschließt Spinat, Feta, Dille und Frühlingszwiebeln.

Griechisch Mittagessen vegetarisch

Knusprige Spanakopita mit sichtbarer Spinat-Feta-Fülle

Vorbereitung: 30 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Gesamt: 70 Min.
Portionen: 8
Schwierigkeit: mittel

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Spinat zusammenfallen lassen, auskühlen und sehr gut ausdrücken.
02
Mit zerbröseltem Feta, Zwiebeln, Dille, Eiern und Muskat mischen.
03
Eine Form ölen und fünf Filoblätter einzeln geölt einlegen.
04
Spinatfülle verteilen und mit den restlichen geölten Blättern bedecken.
05
Oberfläche einschneiden, ohne die Fülle ganz zu durchtrennen.
06
Bei 190 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Gut ausgedrückter Spinat hält den Filoteig knusprig.

Was kann ich ersetzen?

Mangold kann Blattspinat ersetzen.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Lauwarm mit Paradeisersalat servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Ei, Milch

Energie: 430 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 33 g
davon Zucker: 4 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ballaststoffe: 5 g
Salz: 2 g

Spanakopita

Zutaten

Zutaten

Zubereitung