Salate · 1. Juli 2026

Griechischer Bauernsalat

Name: Griechischer Bauernsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 600 g reife Paradeiser; 1 Stk. Salatgurke; 1 Stk. grüner Paprika; 1 Stk. rote Zwiebel; 200 g Feta; 100 g Kalamata-Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 EL Rotweinessig; 1 TL Oregano

Reife Paradeiser, Gurke, Oliven und Feta brauchen nur Oregano, Essig und gutes Olivenöl.

Griechisch Mittagessen vegetarisch glutenfrei

Griechischer Bauernsalat mit Feta, Oliven, Paradeisern und Gurke

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamt: 20 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Paradeiser in grobe Spalten schneiden.
02
Gurke, Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden.
03
Gemüse locker auf einer Platte verteilen.
04
Feta als großes Stück darauflegen.
05
Oliven, Oregano, Essig und Olivenöl darübergeben.
06
Mit wenig Salz und schwarzem Pfeffer sofort servieren.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Paradeiser bei Raumtemperatur haben deutlich mehr Aroma.

Was kann ich ersetzen?

Weiße Bohnen machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit knusprigem Brot und Zitronenspalten servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Milch

Energie: 340 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 17 g
davon Zucker: 11 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Ballaststoffe: 5 g
Salz: 2.3 g

Griechischer Bauernsalat

Zutaten

Zutaten

Zubereitung