Hauptspeisen · 23. Juli 2026

Lasagne al Forno

Name: Lasagne al Forno
Prep time: 35 min
Cook time: 150 min
Total time: 185 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinderfaschiertes; 150 g Pancetta; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Karotten; 2 Stk. Selleriestangen; 700 ml Passata; 12 Stk. Lasagneblätter; 700 ml Béchamelsauce; 120 g Parmesan

Langsam gekochtes Ragù, Béchamel und dünne Pastablätter ergeben eine saftige Lasagne mit goldener Kruste.

Italienisch Abendessen

Saftige Lasagne al Forno mit gebräuntem Käse in einer hellen Auflaufform

Vorbereitung: 35 Min.
Kochzeit: 150 Min.
Gesamt: 185 Min.
Portionen: 8
Schwierigkeit: mittel

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Pancetta und Gemüse fein würfeln und langsam anrösten.
02
Faschiertes zugeben und krümelig braten.
03
Passata einrühren und das Ragù 90 Minuten leise kochen.
04
Eine dünne Schicht Ragù in die Form geben.
05
Lasagneblätter, Ragù, Béchamel und Parmesan mehrfach schichten.
06
Bei 180 Grad 40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 15 Minuten rasten lassen.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Die Ruhezeit nach dem Backen sorgt für saubere Stücke.

Was kann ich ersetzen?

Putenfaschiertes ergibt eine leichtere Lasagne.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit einem bitteren Blattsalat servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Milch, Sellerie

Energie: 680 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 58 g
davon Zucker: 11 g
Fett: 31 g
gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ballaststoffe: 6 g
Salz: 2.1 g

Lasagne al Forno

Zutaten

Zutaten

Zubereitung