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Hauptspeisen · 24. Mai 2026

Pad Thai

Reisnudeln, Tamarinde, Fischsauce, Ei und Erdnüsse werden in sehr heißer Pfanne süß-säuerlich gebraten.

Thailändisch Abendessen

Pad Thai mit Reisnudeln, Garnelen, Ei, Sprossen und Erdnüssen

Vorbereitung: 25 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamt: 40 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: mittel

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Reisnudeln in lauwarmem Wasser biegsam einweichen.
02
Tamarinde, Fischsauce und Zucker zu einer Sauce verrühren.
03
Garnelen im Wok kurz braten und herausnehmen.
04
Eier im Wok stocken lassen und grob zerteilen.
05
Nudeln und Sauce zugeben und bei hoher Hitze schwenken.
06
Garnelen, Sprossen und Zwiebeln untermischen und mit Erdnüssen servieren.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Alle Zutaten vorbereiten, weil das Braten nur wenige Minuten dauert.

Was kann ich ersetzen?

Fester Tofu kann Garnelen ersetzen. Dann Fischsauce durch Sojasauce austauschen.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Limette, Chili und zusätzlichen Sprossen servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Krebstiere, Ei, Fisch, Erdnüsse

Energie: 620 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 82 g
davon Zucker: 14 g
Fett: 20 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoffe: 6 g
Salz: 3.1 g