Vorspeisen · 23. März 2026

Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 Stk. reife Avocados; 1 Stk. Limette; 0.5 Stk. rote Zwiebel; 1 Stk. Jalapeño; 2 EL Koriander; 1 Stk. kleine Paradeiser; 0.5 TL Salz

Reife Avocados werden grob mit Limette, Zwiebel, Chili, Koriander und Salz zerdrückt.

Mexikanisch Jause vegan glutenfrei

Grobe Guacamole mit Avocado, Limette, Koriander, Zwiebel und Chili

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamt: 20 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Zwiebel, Chili und Koriander sehr fein schneiden.
02
Avocados halbieren und das Fruchtfleisch auslösen.
03
Mit Limettensaft und Salz grob zerdrücken.
04
Zwiebel, Chili und Koriander unterheben.
05
Paradeiser entkernen, klein würfeln und zuletzt zugeben.
06
Sofort abschmecken und servieren.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Avocados nur grob zerdrücken. Kleine Stücke sorgen für Struktur.

Was kann ich ersetzen?

Petersilie kann Koriander ersetzen.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Tortillachips oder zu Tacos servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

Energie: 260 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 13 g
davon Zucker: 3 g
Fett: 22 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 10 g
Salz: 0.8 g

Guacamole

Zutaten

Zutaten

Zubereitung