Hauptspeisen · 27. Februar 2026

Venezolanische Arepas

Name: Venezolanische Arepas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Venezolanisch
Ingredients: 300 g vorgekochtes weißes Maismehl; 450 ml warmes Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Rapsöl; 400 g schwarze Bohnen; 2 Stk. Avocados; 1 Stk. Limette

Dicke Maisfladen werden in der Pfanne gebraten, im Ofen fertig gegart und nach Wunsch gefüllt.

Venezolanisch Mittagessen vegan glutenfrei

Venezolanische Arepas mit schwarzer Bohnen-Avocado-Füllung

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Gesamt: 40 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Wasser und Salz mischen und Maismehl langsam einrühren.
02
Teig fünf Minuten quellen lassen.
03
Acht dicke Fladen mit glatten Rändern formen.
04
In einer geölten Pfanne auf beiden Seiten kräftig bräunen.
05
Bei 190 Grad zehn Minuten fertig backen.
06
Aufschneiden und mit Bohnen, Avocado und Limette füllen.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Ein sauberer hohler Klang zeigt, dass die Arepas durchgegart sind.

Was kann ich ersetzen?

Nur vorgekochtes Maismehl liefert die typische Textur.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit verschiedenen Bohnen-, Käse- oder Fleischfüllungen anbieten.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

Energie: 510 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 80 g
davon Zucker: 4 g
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 13 g
Salz: 1.4 g

Venezolanische Arepas

Zutaten

Zutaten

Zubereitung