Hauptspeisen · 3. Juni 2026

Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 800 g gekochte Kichererbsen; 1 Stk. Zwiebel; 400 g stückige Paradeiser; 20 g Ingwer; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriandersamen; 2 EL Rapsöl

Kichererbsen nehmen die Aromen von Zwiebeln, Paradeisern, Ingwer und gerösteten Gewürzen auf.

Indisch Abendessen vegan glutenfrei

Chana Masala mit Kichererbsen in würziger Paradeisersauce

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Gesamt: 50 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Kreuzkümmel und Koriander trocken rösten und mahlen.
02
Zwiebel in Öl dunkelgolden braten.
03
Ingwer, Knoblauch und Gewürze einrühren.
04
Paradeiser zugeben und zu einer dicken Paste kochen.
05
Kichererbsen und 250 Milliliter Wasser einrühren und 20 Minuten köcheln.
06
Einige Kichererbsen zerdrücken und mit Zitronensaft abschmecken.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Ein Teil zerdrückter Kichererbsen bindet die Sauce.

Was kann ich ersetzen?

Dosenkichererbsen gründlich abspülen und direkt verwenden.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Reis, Fladenbrot und Koriander servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

Energie: 430 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 62 g
davon Zucker: 13 g
Fett: 11 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 16 g
Salz: 1.5 g

Chana Masala

Zutaten

Zutaten

Zubereitung