Suppen · 13. Februar 2026

Rote-Linsen-Suppe

Name: Rote-Linsen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 280 g rote Linsen; 2 Stk. Karotten; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 400 g stückige Paradeiser; 1 TL Kreuzkümmel; 1 l Gemüsesuppe; 1 Stk. Zitrone

Rote Linsen, Karotten, Paradeiser und Kreuzkümmel werden schnell zu einer samtigen Alltagssuppe.

International Mittagessen vegan glutenfrei

Samtige rote Linsensuppe mit Karotten, Paradeisern und Zitrone

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Gesamt: 45 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Zwiebel, Karotten und Knoblauch klein schneiden und in Öl anschwitzen.
02
Kreuzkümmel kurz mitrösten.
03
Linsen, Paradeiser und Suppe zugeben.
04
25 Minuten kochen, bis die Linsen zerfallen.
05
Suppe nach Wunsch teilweise pürieren.
06
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden.

Was kann ich ersetzen?

Kokosmilch macht die Suppe cremiger und milder.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Petersilie und geröstetem Brot servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Sellerie

Energie: 390 kcal
Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 58 g
davon Zucker: 10 g
Fett: 8 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 13 g
Salz: 1.6 g

Rote-Linsen-Suppe

Zutaten

Zutaten

Zubereitung