Suppen · 6. April 2026

Harira

Name: Harira
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 250 g Lammfleisch; 180 g gekochte Kichererbsen; 120 g braune Linsen; 700 g passierte Paradeiser; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Selleriestangen; 1 TL Ingwer; 1 TL Zimt; 80 g Suppennudeln

Paradeiser, Linsen, Kichererbsen und Gewürze machen diese marokkanische Suppe sättigend und aromatisch.

Marokkanisch Abendessen

Marokkanische Harira mit Linsen, Kichererbsen, Paradeisern und Kräutern

Vorbereitung: 25 Min.
Kochzeit: 60 Min.
Gesamt: 85 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Lamm klein würfeln und mit Zwiebel sowie Sellerie anbraten.
02
Gewürze einrühren und Paradeiser zugeben.
03
Linsen und einen Liter Wasser einrühren und 40 Minuten kochen.
04
Kichererbsen und Nudeln zugeben.
05
Weitere zehn Minuten garen.
06
Mit Zitronensaft und vielen Kräutern abschmecken.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Die Suppe soll sämig, aber noch gut löffelbar bleiben.

Was kann ich ersetzen?

Ohne Lamm und mit Gemüsesuppe wird Harira vegan.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Datteln, Zitrone und Brot servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Sellerie

Energie: 480 kcal
Eiweiß: 28 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 13 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoffe: 15 g
Salz: 2 g

Harira

Zutaten

Zutaten

Zubereitung