Hauptspeisen · 8. April 2026

Marokkanische Hühner-Tajine

Name: Marokkanische Hühner-Tajine
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1.3 kg Hühnerkeulen; 2 Stk. Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. eingelegte Zitrone; 180 g grüne Oliven; 1 TL Ingwer; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Zimt; 400 ml Hühnersuppe

Huhn schmort mit eingelegter Zitrone, grünen Oliven, Zwiebeln und warmen Gewürzen.

Marokkanisch Abendessen glutenfrei

Marokkanische Hühner-Tajine mit grünen Oliven und eingelegter Zitrone

Vorbereitung: 25 Min.
Kochzeit: 70 Min.
Gesamt: 95 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl weich dünsten.
02
Gewürze einrühren und Hühnerkeulen rundum darin wenden.
03
Mit Suppe aufgießen und zugedeckt 45 Minuten schmoren.
04
Schale der eingelegten Zitrone fein schneiden.
05
Zitrone und Oliven zugeben und weitere 15 Minuten offen garen.
06
Sauce abschmecken und mit Kräutern bestreuen.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Von der eingelegten Zitrone wird vor allem die aromatische Schale verwendet.

Was kann ich ersetzen?

Zitronenschale und etwas zusätzlicher Saft ersetzen eingelegte Zitrone nur im Notfall.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Couscous oder Brot servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Sellerie

Energie: 560 kcal
Eiweiß: 49 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 7 g
Fett: 33 g
gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ballaststoffe: 5 g
Salz: 2.8 g

Marokkanische Hühner-Tajine

Zutaten

Zutaten

Zubereitung