Hauptspeisen · 29. März 2026

Misir Wot mit Fladenbrot

Name: Misir Wot mit Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Äthiopisch
Ingredients: 320 g rote Linsen; 3 Stk. Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 EL Berbere; 2 EL Tomatenmark; 800 ml Gemüsesuppe; 3 EL Öl; 4 Stk. Fladenbrote

Rote Linsen werden mit Berbere und langsam gebratenen Zwiebeln zu einem kräftigen äthiopischen Eintopf.

Äthiopisch Abendessen vegan

Äthiopisches Misir Wot aus roten Linsen mit dunkler Berbere-Sauce und Fladenbrot

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 45 Min.
Gesamt: 65 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: einfach

Schritt für Schritt

Zubereitung

01
Zwiebeln sehr fein schneiden und ohne Fett weich dünsten.
02
Öl, Knoblauch, Ingwer und Berbere zugeben und rösten.
03
Tomatenmark einrühren.
04
Gewaschene Linsen und Suppe zugeben.
05
Unter regelmäßigem Rühren 25 Minuten cremig kochen.
06
Mit Salz abschmecken und kurz rasten lassen.

So gelingt es

Tipps & Varianten

Die Zwiebeln bilden die Basis und brauchen ausreichend Zeit.

Was kann ich ersetzen?

Mildes Paprikapulver reduziert die Schärfe von Berbere.

Aufbewahrung

Reste gut abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und behutsam erwärmen.

Serviervorschlag

Mit Injera oder einem säuerlichen Fladenbrot servieren.

Pro Portion

Nährwerte pro Portion

Allergene: Gluten, Sellerie

Energie: 520 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 78 g
davon Zucker: 10 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 18 g
Salz: 1.8 g

Misir Wot mit Fladenbrot

Zutaten

Zutaten

Zubereitung